“二月二龙抬头”习俗二

二月二龙抬头吃春饼，春饼又被称为龙身上的“龙鳞”。春饼有韧性，可以卷很多菜又被誉为“兜福”，“借财”。可以用酱肉、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、素炒粉丝等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。

　　二月二吃猪头肉,据宋代的"仇池笔记"记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘"蒸猪头"并为此赋诗曰："嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。"王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的"猪头诗"甚是高兴，于是，封那和尚为"紫衣道人"。所以猪头不只是一道佳肴，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。