【养生】身边不起眼的它，你是否关注过……

发布时间：2016-12-07 15:18:00点击量：1062次

它，是百姓餐桌上必不可少的一种食材，
是全球第四大重要的粮食作物，
有“薯豆半年粮”的俗语。
没错，它就是土豆！

抗衰老的功效

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6
和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，
还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、
脂肪和优质淀粉等营养元素。
经常吃土豆的人身体健康哦。

丰富的膳食纤维

食用土豆后，
停留在肠道中的时间比米饭长的多，
所以更具有饱腹感，
同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，
具有一定的通便排毒作用。

碳水化合物

土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，
具有缩小脂肪细胞的作用。
同时，土豆几乎不含脂肪，
100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

调节虚弱体质

土豆不仅不会使人发胖，
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，
同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
没有食欲的朋友，
坚持吃一段时间土豆，
一定能收到令你满意的效果。

总之，土豆浑身都是宝，
特别是老年人，
经常使用土豆有益健康。

但是下面这样的土豆千万不能吃!

长芽的土豆不能吃
土豆变绿是要发芽了，土豆皮发青之后，会形成一种毒素，叫做龙葵素，这是一种毒性很强的物质，能够对人体的消化系统产生不良影响，严重的还会引起供血系统与呼吸系统的问题。

变青的土豆不能吃
土豆长芽的时候有一种毒素叫马铃薯素，是有毒的糖苷生物碱。变青的和长芽的马铃薯素就会增加50倍的毒素，如果人食用的话就会中毒。

翻新土豆不能吃
翻新土豆是指将旧土豆，放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素，同时还有不良商家用硫磺浸泡旧土豆，达到翻新目的，切勿食用。

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